Egy régóta megbízható márkához nyúltam, ami kicsit más most, mint amire emlékeztem. Persze simán lehet, hogy az én memóriám a ludas.

Bikavér, Egri Csillag, Fuxli, Villányi Franc, na, meg a BalatonBor, mint marketing koncepció. Minderről szó lesz, és egy konkrét fehérről is: a Sabar borház 2016-os olaszrizlingjét veszem szemügyre ezen – viszonylag új – kezdeményezés kapcsán.

Ha valaki azért ugrana tovább, mert meglátta, hogy Hajós, akkor szeretném megjegyezni, hogy jó nagy… nemokos. A fiatal generációban ott is fellehető az igényes borászkodásra való hajlam, és ha ez olyan tudatossággal, elszántsággal párosul, mint amit Sziegl Balázs esetén tapasztaltam, akkor szép jövő áll az amúgy lenyűgöző látványú és hangulatú pincefalu előtt. / Sziegl Pince – Tündérfalu 2015,  Sziegl Pince – Úridomb 2015

Három merlot sodródott az utamba mostanság, melyek a fajta minimum két arcát megmutatták szépen. / Németh János Pincészet - Merlot 2013, Kislaki Bormanufaktúra - Szőlőskislaki Válogatás Merlot Jánoshegy 2011, Merfelsz Pincészet – Tsokoláta 2013

Nem tudom, a postáról miért jutott eszembe a levelező tagozat, nagyon rossz szóvicc. De ha már leírtam, így marad. A többi viszont megállja a helyét. Ezt a két magyar fajtát a szekszárdi Pósta testvérek igazán jól kezelik, referenciaként mutogatni lehetne és kellene ország-szerte a végeredményt, mely mindemellett korántsem hivalkodó. Ezek a borok csak úgy lazán, magától értetődően hozzák a kötelezőt. Vagy inkább azt, ami kötelező lenne minden komolyabb borászat részére. // Posta Borház – Kékfrankos 2012, Posta Borház – Kadarka 2013

Ez a két bor nagyon más. Egyik nem megszokott, ritka fajtákból készített kísérlet, a másik a biztosra menő, bejáratott iskola. Aki vadássza az érdekességeket, az elsőre fog szavazni. Aki a hagyományost kedveli, viszont – többek között az ára miatt is – a másikat fogja értékelni. Te hová tartozol? / Merfelsz Pincészet - Nero–Medina 2013, Maczkó Róbert Pincészete - NagyMedve 2012

Komoly vörösökről lesz most emitt szó, s ennek okán a taljánok felemlegetése sem ördögtől való talán. Értekezünk ezen túl a bor és az étel kapcsolatáról is. / Hárságyi Pince - Cabernet Sauvignon 2012, Németh János Pincészet – Serius 2011

Sok a jó bor, de kevés az igazán jó. Amikor úgy minden klappol, amit még évek múltán is referenciaként emlegetsz, ami úgy igazán betalál. De azért van ilyen, egyet meg is mutatok nektek mindjárt. Meg egy hatalmas best-buyt. / Gelencsér Pincészet – Tramini 2015, Pósta Borház – Noir 2012

Milyen bort szeret a Nő, és milyet a Férfi? Tölthető ugyanaz? Könnyű, illatos fehér, egy laza rosé, vagy egy éppen mélyen szántó vörös a befutó? / Hetényi Pincészet – Hetényi Merlot 2013, Kőróka Pincészet – Feleségem Bora 2014

Cabernet Franc hype van, ugyebár, ennek apropóján összehoztunk egy jó kis fajta-kóstolót. Két bor, mely imígyen megmérettetett, a kínálatunkban is szerepel már. Érdemes jobban megismerkedni velük. / Pósta Borház – Cabernet Franc 2012, Heumann Pince – Cabernet Franc 2011