Centurio Szőlőbirtok - Ludányi Balázs
Gyöngyöstarján /Mátrai borvidék

„Ludányi Balázs kézműves, emberléptékű gondolkodásmóddal próbálja igazgatni a birtokot Gyöngyöstarjánban, a Mátra lábánál, amely 3,2 hektáron tevékenykedik 3 dűlőben. Ezen a területen hozamkorlátozással dolgozva, hagyományos feldolgozási körülmények között, precíz munkával mutatja meg a termőhely, a szőlő és a természet csodálatos egyensúlyát. Évről-évre olyan borokat ’segít a világra’, amelyeknek önálló, utánozhatatlan egyéniségéből sugárzik az értékteremtés és a tiszta motívumból cselekvő, alkotó ember keze nyoma.”

Nemcsak saját és más szakmabeliek szavai ezek, hiszen a fogyasztók legszebb kritikája is ezt tanúsítja, hogy szinte mindig idő előtt elfogynak a tőle származó palackok. Sokszor leginkább tartani és érlelni lenne érdemes a borait, de ehhez meg kellene állni, hogy nem kortyolgatjuk azt el. Kis terület, arányaiban alacsony palackszám, de mindezek ellenére is egyre inkább közkedvelt borászról van szó. Beszélgetés közben elragadja a hév és nagy lelkesedéssel avat be a birtokon végzett munkájába, így magunk is részesei lehetünk a varázslatnak. Ebből azonnal kiderül számunkra is, hogy miért is lehet csak a fentiek szerint beszélni az elkészült borokról. Jellemzően az év adottságaihoz igazítja a készített borokat, ahelyett, hogy megerőszakolná a területet és mindenképpen elkészülnének a közkedvelt "cimkék". Hamarosan elkészül egy fogadóhelyiség és így a nagyközönség számára is megnyílik ez a lehetőség. Sokkal izgalmasabb ez, mint egy-egy kóstoló alkalmával megpróbálni ugyanezt a társalgást.  

Cikkek (archívum):

Első fejtés 2014
Hárslevelű 2013
Cabernet Franc 2013