Termékek Menü

Borról érthetően

Mr. Red és Mr. White emberi nyelven.... :)

2016. 04. 13. 11:00:00 Mr. White
Furmint a’la Kerkaborum és Dörgicsei Borház avagy Zala versus Balaton A képen is látszik, hogy komoly estének vágtunk neki Húsvétot felvezetendő. Ilyenkor fontos, hogy a családnak és magunknak is meg tudjuk indokolni az egészet, ezért próbáltunk neki valami szakmai alapot adni. Mint mindig. A sor első fele kereskedelmi tételek kóstolásából állt, a második pedig a perverz és vállalhatatlan élvezeteket kereső oldalunk kielégítése okán feltört privát készlet puskaporának ellövése. Na, jó, volt benne kakukktojás – elvégre mégiscsak Húsvét van, meg minden. /Kerkaborum - Furmint 2011, Dörgicsei Borház - Furmint 2013
2016. 04. 08. 20:00:00 Mr. Red
Profi közép borászat, minőségi tételekkel, jó áron – aktualitások a Hetényi Pincétől

Mi továbbra is szeretjük Hetényi János (Hetényi Pincészet) borait, még ha nem is könnyű eladni őket. Miért? Olvasd el a cikket és akkor megtudod. /Hetényi Pincészet - Kadarka 2013, Hetényi Pincészet - Kékfrankos 2012, Hetényi Pincészet - Cabernet Sauvignon 2012

2016. 04. 03. 19:00:00 Mr. Red
Élet a halál után - Villányról harmadszor (első rész)

Mégiscsak van élet a halál után? Ez a borvidék a sajátos ívet írt le az évek során: a szocializmus kómájából elsőként ébredve elévülhetetlen érdemeket szerzett a minőségi, kisbirtok szemléletű bortermelés és – fogyasztás renoméjának visszaállításában Bordeaux domesztikálásával. Mégsem telt el sok idő, és Villány máris szitokszóvá vált a bloggerek és borszakértők szótárában, a legfinomabb megfogalmazás szerint is elavult, ódon szemléletű (értsd lekváros, hordós) nedűivel és a turáni valóságtól idővel elszakadó áraival, vagy éppenséggel a gyatra minőséggel közép-kategóriában és az alatt. /kóstolóleírás

2016. 03. 30. 12:16:12 Mr. White
Benedek Pince – friss évjárat kóstoló

Szokásunkat eldobva, a kicsit besűrűsödött életünket kímélve, nem a pincénél látogattuk meg Pétert. Éppen fent járt a nagyvárosban, kimozdult a kényelmes kis fészkéből (nem sokkal az után, hogy arról beszéltünk, szeretné az ilyen kimozdulásokat a minimálisra csökkenteni), kihagyhatatlannak gondoltam az estét. Célzottan, nem örömszerző bor-fogyasztani, hanem tudásszerző kóstolást végezni, megismerni a borokat érkeztem. Érdemes volt. /Bendek Pince - Cserszeg Fűszeres 2015, Kékfrankos Rosé 2015, Epreskert Sauvignon Blanc 2015, Epreskert Chardonnay 2014, Öregtőkék Hárslevelű 2014 (hordóminta), Pinot Noir 2014

2016. 03. 24. 10:00:00 Mr. White
Olaszrizling. A megmentő?

Majd most jól megkapom, hogy mennyire nem jó a koncepció. Más évjárat, más borvidék, de legalább a fajta ugyanaz. Az a mondás mostanában borszakmai körökben, hogy az Olaszrizling lehetne az egyik zászlóshajónk. Kiemelendő a fehérborok közül, a kékfrankos harcostársa a magyar borok felemelkedésének útján. /Orsolya Pince - Olaszrizling 2014, Dörgicsei Borház - Olaszrizling 2015, Kőróka Pincészet - BOR 2014

2016. 03. 17. 11:36:22 Mr. White
Most akkor írjuk vagy sem?

Elég jó érzékkel szoktunk vadászni a borok között. Talán találóbb lenne azt mondanom, hogy a borászok között. Eleve van egy kör, akinek a borait kóstoljuk, és ahogy időnk engedi, úgy nézünk körül további pincék után kutatva. A kóstolókról nem is beszélve, amikor sok lehetőség van arra, hogy kicsit körbenézzünk. Kedvelt borászaink tételeit is éppen elég kóstolni, így előfordul azért, hogy lecsúszunk valamiről. Noha az általuk készített borokban nem szoktunk csalódni, ahogy ti sem – legalábbis akik adnak a szavunkra –, időnként mégis beleszaladunk olyanba, ami minden elismerés mellett sem klappol a számunkra. Ettől még lehetnek jó borok, megtalálhatja a célcsoportot, mi viszont ragaszkodunk az önmagunkkal szemben támasztott mércéhez, ugyebár. Legyen ez most egy ilyen mese. /Folly Arborétum - Budai Zöld 2014, Sziegl Pince - Birtokfehér 2014

2016. 03. 06. 10:12:15 Mr. White
Rozék Dörgicséről…

Hasított a rájátszás az NFL-ben. Kell mellé valami jó kis kísérőital. Mi sem jobb pillanat ahhoz, hogy megidézzük a nyarat és belenézzünk, mit tudunk majd inni nyáron. Lehet, kicsit korán nézzük, és azt is bele kell számolni, hogy nyáron ezek a borok is másként hatnak. Arról nem is szólva, hogy nagy kérdés, hogy lesz-e még ezekből, mire beindul a nyár és a foci EB. /Dörgicsei Borház - Kékfrankos Rozé 2015, Dörgicsei Borház - Cabernet Sauvignon Rozé 2015

2016. 03. 01. 14:25:14 Mr. Red
Kis tételek, nagy durranások - a Sziegl pince hasít!

Már megint egy lépéssel a piac előtt jártunk, Sziegl Balázst egyre többen fedezik fel rajtunk kívül is. Ő pedig évről-évre megmutatja, hogy a kézművesség/minőség és Hajós, a sztereotípiával ellentétben, nem összeegyeztethetetlen fogalmak. Ezúttal nem minden tétel esetében érkeztünk időben, de hát ilyen üzlet ez a bicikliszerelés… :) /Sziegl Pince - Jöttment Olaszrizling 2014, Sziegl Pince - Birtokvörös 2013, Sziegl Pince - Kékfrankos 2013

2016. 02. 10. 11:07:39 Mr. White
Az Öcsi, meg a Névtelen

Kellenek a fehérborok a nagy vöröses időszakban is. Amikor már sok a tannin, elég a tömény és roppanó piros gyümölcsök érzetéből, mindenképpen jól jön valami más. Erre hoztam most nektek 2 találatot, egyik sem a pillekönnyű kategória képviselője, de nem is a komoly, testes fehérek világa. Amolyan belépő a nagyok felé vezető úton. /Szentesi Pince - Öcsi 2013, Sziegl Pince - Névtelen 2014

2016. 01. 12. 13:29:38 Mr. White
Hogyan üssünk el egy napot a Hajósi pincefaluban?

Tervezetlen hosszú hétvége, megspékelve azzal, hogy a család másik fele sincs otthon? Borszerető embernek igazi Kánaán. Különösen akkor, ha „ezer éve” nem tudott kiszabadulni az asztal mögül és nem volt része egy jó borvidéki sétában. Néhány telefon a borászoknak, sofőrkeresés, mókában társkeresés…, és kész is a hívó szó: irány Hajós! /kóstolóleírás