Termékek Menü

Frazír - 2017

anonym-frazir-2017-wineshack Katt rá a felnagyításhoz
Ár:
2.390 Ft (1.882 Ft + ÁFA)
Egységár: 3.187 Ft/liter

Etyek és a Sauvignon Blanc amúgy is jól állnak egymásnak, ráadásul itt most egészen magasra került a léc. Feszes, újvilági stílus, csak éppen a te pénztárcádra szabva. A fajtajelleg szinte kiugrik a pohárból (bodza, csalán, frissen vágott fű), a savak hasítanak, a maradékcukor kerekít. Iskola.

Átlagos értékelés: Nem értékelt
Pincészet: Anonym Pince
Menny.:db
Leírás és Paraméterek

A 2017-es évjárat Etyeken meleg, száraz évjáratnak mondható. Ezért a sauvignon blanc fürtöket amennyire lehetett a lombban tartottuk, így próbáltuk elérni, hogy a zamatok illatok jobban megmaradjanak a fürtökben. Az utóbbi évjáratoknak megfelelően a szüreti időpont meghatározása nagy jelentőséggel bírt, hogy a megfelelő érettség mellett a savtartalom és az ízek is megfelelő koncentráltsággal legyenek jelen a szőlőben.

Így a szüretet két időpontban végeztük, szeptember második felében, kézi szürettel 15 kg-os ládákba. A tőkénkénti 1,5-2 kg-os termést teljesen egészséges, érett állapotban 19,5-es mustfokkal szüreteltük.

Ezt követően a szőlőt bogyóztuk és a cefrét egy éjszakán át áztattuk, majd préseltük. A kipréselt mustot ülepítettük, majd az ülepített mustot leszínelve, fajélesztős beoltást követően, kóracél tartályban erjesztettük 16-19 C-on. Az erjedés szabályozott hőmérsékleten, lassan és folyamatosan ment végbe. A különböző szüretekből és erjesztésekből 3 fajta sauvignon blanc-t készítettünk, amiket aztán házasítottunk.

Analitika

sav: 7,5 g/l
cukor: 4,6 g/l
alkohol: 13 % vol
szárazanyag-tartalom: 25,6 g/l

Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét


Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!
Értékelés: Rossz Kitűnő

Kapcsolódó termékek

2.490 Ft
3.320 Ft/liter
Raktáron

Hasonló termékek

Pincészet: Török Pincészet
2.490 Ft
3.320 Ft/liter
Raktáron
Pincészet: Benedek Pince
2.490 Ft
3.320 Ft/liter
Raktáron
2.490 Ft
3.320 Ft/liter
Raktáron